对于农业观光园的概念，并没有统一界定，大多数学者都是从农业观光园的特征、功能以及属性等方面对其进行描述，具体如下：

农业观光园是现代农业发展的一种新思路，属于农业生产的一种体制创新。它既是现代园林发展应用的一种特殊形式，也是观光农业的一种形式。它的显著特点是以金融资本为基础，以科技为先导，以市场为导向，以高效为目的，重点突出参与性、观赏性和性，充分体现了农游的合一性。——李保印

农业观光园是一种崭新的园林类型，它并不单纯是某些农业技术措施的集合，也不是农业生产和景观元素的简单叠加，而是一个复杂的综合系统。——陈巍、闫莉

农业观光园是开展农业旅游活动的场所，它以农业资源为基础，是融观赏、考察、学习、参与、、购物、度假于一体的农业和旅游业相结合的一种园林形式。其中农业资源包括农业文化景观、农业生态环境、农事生产活动以及传统的民族习俗。——孟英伟

农业观光园是随着都市生活水平和城市化程度的提高，以及人们环境意识的增强而出现的以农业资源为基础，结合旅游观光的经营模式，且具备一定辅助设施的，集科技示范、生态观光、产业开发于一体的综合园区。——赵润江

是利用农业景观资源和农业生产条件，以本地文化为特色和性格，发展深度农业观光（观光、文化体验、养生、休闲、度假）旅游的一种新型农业生产经营业态。成功的农业观光园一般都有科技农业、设施农业、农田大地景观、园林农业、生态循环农业、生态有机农业等。——夏家勇

综合以上学者的观念，在这里将农业观光园界定为：农业观光园是以农业资源为核心依托，以旅游功能为核心展示，借助科技、相关辅助设施等进行创新性的规划、设计，从而形成的集聚科技示范、旅游观光、科普教育以及休闲功能为一体的综合型园区。